休閑農業
(資料圖片)
今天（6月21日）22時58分
我們將迎來夏至節氣標志著蛙鳴陣陣
蟬吟聲聲荷韻飄香的盛夏來臨了以夏至為起點，氣溫持續升高，一年最熱的時段即將到來。民間有“夏至不過不熱”之說。按照民間習俗，夏至這天，我國大部分地區都要吃面，正所謂“一碗面下肚，暑氣消大半”。至于其中的緣由，眾說紛紜。在北方，夏至前后正是小麥豐收、新粉上市之時，古人以面食敬神，慶祝豐收，自然就有了吃面的習俗。吃涼面是夏至北方普遍習俗。清代《帝京歲時紀勝》記載，夏至這天，北京家家戶戶都要吃一種冷淘面。冷淘面即“過水面”，將面條下鍋煮熟，撈起來過一下涼水，食用時加一點調味料，有的還配上各種菜碼。當夏日熱得滿身大汗時，吃上一碗涼面，解暑降溫，渾身爽利。
在南方，“夏至面”的種類也很多，如武漢熱干面、鎮江鍋蓋面、揚州陽春面、常州炒澆面、淮安長魚面、南通跳面、昆山奧灶面、杭州片兒川、福建蝦面、廣東竹升面等等，展現了南方別有的風情和意趣。
相比于其他食物，面條清爽、素凈，既是簡樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，匯聚百態生活，容納萬千滋味。夏至到了，在這個重要的時間節點，不論你身處何方，不管你有多忙碌，記得吃上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。
夏至的到來宣告著即將迎來酷暑吃、穿、行應該順應四時夏日養生要注意這些↓↓↓夏至蟬鳴聲聲麥谷滿倉在這浪漫熱情的盛夏愿你心懷熱忱燦爛奔放來源丨湖北發布 新華社 大眾日報 生命時報
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