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重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會微信公眾號“渝農(nóng)匯”11月19日凌晨發(fā)布推送回應關切。

一、重慶中心城區(qū)屠宰場是否全關？豬肉供應量是否大量減少？

答案：否。

重慶中心城區(qū)平時日均生豬需求量在1萬頭左右，疫情期間日均需求量7000—8000頭。受新冠肺炎疫情影響，重慶農(nóng)投肉品有限公司、白市驛板鴨食品有限公司等屠宰場臨時關閉，供應中心城區(qū)的重慶旺峰肉業(yè)股份有限公司、重慶琪金食品集團有限公司、重慶琪泰食品科技有限公司、重慶德佳肉類科技發(fā)展有限公司、涪陵區(qū)宏吉肉類食品有限公司以及巴南松輝、五布等屠宰場正常生產(chǎn)，在政府調(diào)控和市場調(diào)節(jié)下，通過“擴量”和“調(diào)肉”方式解決了臨時關閉屠宰場所帶來的影響。比如，11月18日，通過旺峰肉業(yè)新增產(chǎn)量1200頭，重慶德佳新增產(chǎn)量300頭以及巴南松輝、五布等屠宰場新增產(chǎn)量1000頭，江津、涪陵區(qū)小型屠宰場新增產(chǎn)量300頭，農(nóng)投肉品公司、重慶肉業(yè)協(xié)會等外調(diào)豬肉100噸（相當于1000頭）的方式，共計新增產(chǎn)量4800頭彌補了臨時關閉屠宰場帶來的產(chǎn)量缺口，完全保障了日均8000頭的需求量。再加上政府儲備的凍豬肉足夠，這個備手還未啟用，所以說中心城區(qū)的豬肉供應量是完全充足的，大家不必擔心。同時，受疫情影響臨時關停的屠宰場也將會在市級相關部門的指導下，在符合疫情防控和正常生產(chǎn)條件的基礎上，按“四快”原則，即“快封、快篩、快消、快解”，盡快復工復產(chǎn)。

二、豬肉價格是否暴漲？

答案也是否定的。

通過重慶市農(nóng)業(yè)信息中心價格監(jiān)測，11月10日至17日，豬肉價格有漲有跌，總體穩(wěn)中趨漲，但價格漲幅仍處于合理可控區(qū)間。豬夾子肉8天均價為36.61元/公斤，平均日環(huán)比增1.49%；豬三線肉8天均價為42.71元/公斤，平均日環(huán)比增1.65%，價格屬于合理調(diào)節(jié)范圍。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委會同市市場監(jiān)管局將加大市場監(jiān)管力度，嚴厲打擊借疫情隨意漲價、哄抬價格、囤積居奇、串通漲價等違法行為。因此，可以說近期在疫情期間，受市民短期儲備購買方式的影響，豬肉價格將會短期小幅上漲，但價格不會大漲，總體豬肉價格會運行平穩(wěn)。

關鍵詞： 豬肉價格 重慶中心